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      常言多吃花生身體棒 以下五類人不宜進食花生

      美食資訊 2018-12-02 09:53:51
      [摘要]水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養豐富、物美價廉,是中國人喜愛的堅果。近日,美國最新研究,刊文介紹了花生的5個好處。
      標簽:兩小時 澳門星際賭場 朱崗子

        水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養豐富、物美價廉,是中國人喜愛的堅果。近日,美國最新研究,刊文介紹了花生的5個好處。

        1.控制食欲

        花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說:“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。

        2.有助減鹽

        咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量,比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此,咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。

        3.穩定血糖

        研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,那么你一天的血糖都不會過高。

        4.保持心臟健康

        《營養學》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。研究人員認為,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。

        5.減少結腸癌風險

        研究發現,每周至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

        看一看哪幾類人不宜吃花生:

        痛風患者:痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。

        膽囊切除者:膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

        胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。

        想減肥的人:花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩(100克)炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半(275克)的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。糖尿病患者:糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18粒花生就相當于一勺油(10克),能夠產生90千卡的熱量。

        高脂蛋白血癥患者:花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發生,危及生命。

      編輯:李歡

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